10
dan yang kedua adalah pengoperasian sistem produksi dan operasi yang berkaitan
dengan penyusunan rencana produk dan operasi, perencanaan dan pengendalian
persediaan dan pengadaan bahan, pemeliharaan mesin dan peralatan, pengendalian
mutu, manajemen tenaga kerja (SDM)
Manajemen operasi
merupakan salah
satu
dari
tiga
fungsi
utama sebuah
organisasi, dan secara utuh berhubungan dengan semua
fungsi bisnis
lainnya. Semua
organisasi memasarkan,
membiayai,
dan
memproduksi,
maka
sangat
penting
untuk
mengetahui bagaimana aktivitas
manajemen
operasi
bisa berjalan. Manajemen
operasi
juga
merupakan bagian
yang
paling
banyak
mengeluarkan
biaya
dalam
sebuah organisasi. (Heizer dan Render,
2006 P4-5)
Secara bahasa mutu atau kualitas adalah
tingkat baik buruknya sesuatu;
kadar, derajat atau taraf (kepandaian, kecakapan, dsb).
Dalam kamus Oxford mutu
atau kualitas diartikan sebagai the standard of something as measured against other
thing of a similar kind,
yang artinya secara bebas adalah standar sesuatu sebagai
pengukur yang membedakan suatu benda dengan yang lainnya. Di sini keberadaan
mutu tersebutlah yang menjadikan suatu benda itu berbeda. Perbedaan yang terdapat
pada benda ini menjadikan benda ini istimewa dan spesial dibandingkan dengan
benda lainnya yang masih tergolong sama.
Kepuasan merupakan satu
kata yang cukup representatif ketika kita
berbicara tentang mutu atau kualitas. Mutu adalah barang atau jasa yang memiliki
nilai sangat bagus dan berharga. Secara fisik barang yang bermutu dicerminkan
dengan kata-kata baik, indah, benar, istimewa, dan lain sebagainya. Dalam sebuah
organisasi nonprofit
biasanya mutu dapat dilihat dari pelayanan yang diberikan
kepada pelanggan oleh seseorang atau sebuah organisasi sehingga pelanggang
merasa puas, tanpa adanya keluhan atas pelayanan yang didapat dari organisasi
tersebut.
Memakai istilah kualitas memang tidak bisa diuraikan dengan gamblang
atau luwes karena kualitas dapat diartikan berbagai macam tergantung dari sisi mana
seseorang menilainya. Begitu juga dengan beberapa ahli yang memberikan pendapat
mengenai kualitas atau mutu ini yaitu:
 |