pada pola dan teknologi budidaya yang diterapkan. Aktivitas usahatani
pisang antara lain adalah pemilihan varietas pisang, penyiapan lahan,
penyiapan
benih,
penanaman,
pemeliharaan
dan
perawatan,
serta
perlakuan panen.
Petani
Pencari
Pedagang
Pengumpul
Desa
Pedagang
Pengumpul
Kab/Besar
Pedagang antar
Provinsi/
Regional
Pasar Induk
(Wholesaler)
Konsumen
Pengecer
Processing
Gambar 2.1. Proses SCM pada Komoditas Pisang
Rantai 2 : Pencari.
Pencari merupakan mata rantai kedua yang dapat ditemui di sentra-sentra
produksi,
karena kondisi kebun-kebun petani terpencar-pencar dengan
luasan yang kecil, maka untuk mengangkut hasil produksi (pisang)
biasanya dibutuhkan tenaga pencari. Aktivitas pencari biasanya
berdasarkan
permintaan
dari
pedagang pengumpul desa atau kabupaten
untuk
mencari
dan
mengumpulkan
tandan
pisang
dan
mengantarkannya
ke tepi jalan atau ke pasar desa.
Rantai 3 : Pedagang Pengumpul Desa.
Pedagang pengumpul desa
merupakan
mata
rantai ketiga dari SCM
komoditas pisang. Peran dari pengumpul desa adalah mengumpulkan
 |