22
2.8.3 Definisi Operasional dan Instrumen Pengukurannya
Variabel
Dimensi
Elemen
Indikator
Kualitas
produk
Variasi Menu
1. Keanekaragaman / pilihan menu.
2. Variasi bentuk makanan yang disajikan.
Harga
1.Kesesuaian
harga
terhadap
produk
yang
ditawarkan.
2. Keterjangkauan Harga.
Kualitas
Jasa
pelayanan
Keandalan
(reliability)
1.Kecepatan
dalam
menyajikan
makanan
yang
dipesan.
Kepuasan
Konsumen
Keresponsifan
(Responsiveness)
1.Kesigapan
karyawan
dalam
memberikan
pelayanan.
2.Kemampuan
karyawan
dalam
menangani
keluhan para pelanggan.
Keyakinan
(Assurance)
1.Pengetahuan
karyawan
terhadap
produk
(jenis-jenis makanan).
2.Keramahtamahan
karyawan dalam melayani
pelanggan.
Empati (Emphaty)
1.
Keperdulian
terhadap
kebutuhan
dan
keinginan seorang pelanggan.
Berwujud
(Tangibles)
1. Penampilan karyawan dalam dengan seragam
yang rapi.
Pengiriman
Jaminan
1.
Jaminan
terhadap
mutu produk(makanan)
saat tiba di tempat.
Waktu
1. Kecepatan dalam pengiriman pesanan
Keramahtamahan
1.
Penyampaian
produk
dengan
cara
yang
sopan
 |