20
6) Pesto Sauce
Saus dari Italia ini merupakan khas masyarakat Genoa yang sudah dikenal
sejak zaman Romawi Kuno. Pesto diracik dari daun basil, minyak zaitun,
keju parmesan dan kacang pistachio
7) BlackpapperSauce
Saus berbahan dasar dari lada hitam mulai dikenal sebagai salah satu bahan
masakan pada 1840 oleh bangsa Eropa.
2.1.4 Alat Perlengkapan BBQ
Untuk mendukung pelaksanaan kegiatan BBQ yang baik dibutuhkan
perlengkapan BBQ yang dapat mempermudah baik dari kelancaran kegiatan dan
kehigienisannya. Berikut adalah beberapa perlengkapan inti untuk melaksanakan
kegiatan BBQ:
1) Alat pemanggang / Grill
Gambar 2.2 Alat Pemanggang BBQ (Google, 2014)
Ada 2 jenis alat pemanggang, menggunakan gas atau di sebut juga dengan Gas
BBQ Grill, ada juga yang charcoal BBQ grill, menggunakan arang/charcoal.
2) Spatula
 |