19
•
Perkedel jagung
2.2.7.2 Luhak Agam
Penulis memilih Bukit Tinggi sebagai riset utama masakan yang digunakan dalam
bajamba pada Luhak Agam
Samba Adat
•
Balok kayu yang di rendang
•
Potongan kayu yang di rendang
Makanan yang diperkenankan untuk disajikan pada Bajamba
•
Katan sarikayo
•
Galu- galu
•
Pangek ikan
•
Tumis bunga kol
•
Kalamai
•
Ajik
•
Lapek bugih
•
Gulai itik
•
Gulai kurma
•
Palai ikan
2.2.7.3 Luhak Lima Puluh Kota
Penulis memilih Payakumbuh sebagai riset utama masakan yang digunakan
dalam bajamba pada Luhak Lima Puluh Kota.
Samba Adat
•
Samba Adat dalam Payakumbuh berupa bahan pangan yang dibuat besar juga,
akan tetapi Samba Adat tersebut boleh dimakan jikalau datuk yang dituakan
memakan itu terlebih dahulu
Makanan yang diperkenankan untuk disajikan pada Bajamba
•
Rendang
•
Ikan goreng
•
Gulai pangek sayur
•
Gulai rebung
•
Kue bole
•
Lemang
•
Kue loyang
•
Pisang godok
•
Pisang goreng
•
Gelamai
 |