13
3.
Adonan
yang
sudah
lengket
dan
kalis
kemudian
di
bentuk,
kubus
(untuk
dikeringkan) atau bulat untuk diisi atau disantap.
Gambar 2.4.1.1. Dua orang bekerja sama memukul mochi
Selain
dalam
upacara
mochitsuki,
kue
mochi
di
Jepang
dapat
ditemukan
sepanjang tahun sebagai kue camilan. Oleh karena
itu
Mochi juga dibuat dengan
menggunakan
mesin otomatis
yang
serupa dengan
mesin pembuat roti.
Gambar 2.4.1.2. Mesin mochi
 |