15
(yukimi
artinya
’melihat
salju’).
Tidak hanya di Jepang saja, di Amerika juga
terdapat
produsen
mochi
cream,
yaitu
Trader
Joe's, H
Mart,
dan
Mollie Stone's
menjual
mochi
cream dengan
rasa
coklat,
mangga,
green
tea,
kopi,
vanila
dan
stroberi.
•
Sup Mochi
Ada beberapa variasi sup yang menggunakan mochi, yaitu:
-
Oshiruko
atau
ozenzai,
yang
dimakan
di
musin
salju,
berupa
sup
kacang
merah manis dengan potongan mochi, biasa dimakan di musim salju.
-
Chikara udon, mie jepang yang disajikan dengan kuah dan topping mochi.
-
Zoni
sup,
sup
berisi
mochi
yang
dipanggang
sampai
meletup
bersama
sayur-sayuran dan merupakan menu spesial tahun baru.
Gambar 2.4.1.4. Zoni sup
 |