51
jagung, labu lilin,
dan kacang hijau
yang dimasak
dengan bumbu
masak penyedap
rasa. Tidak seperti bila wadah
warnanya yang
manis seperti
kolak, catemak
rasanya asin.
pohon lontar
atau pohon
enau. Moke
putih akan
manis rasanya
tampungan
bersih.
19. Kalimantan
Barat
Lempok adalah
dodol dengan
bahan utama dari
buah durian yang
merupakan
makanan olahan
tradisional
andalan
masyarakat
Kalimantan Barat
dan sekitarnya.
Pembuatan
lempok ini
dilakukan secara
turun temurun
oleh masyarakat
dengan teknologi
sederhana.
Salah satu
minuman yang
unik dan
menyehatkan
khas Kalimantan
Barat adalah
Minuman yang
berbahan dasar
Lidah Buaya
Bubur Pedas Sambas
adalah makanan khas
dari wilayah sambas
di Kalimantan Barat.
Bubur pedas adalah
bubur yang terbuat
dari campuran sayur
mayur dan walaupun
menggunakan kata
“pedas”, namun saat
diolah tidak ada
campuran bahan
cabai sedikitpun.
20. Kalimantan
Selatan
Amparan Tatak
Pisang. Kue
tradisional yang
Soto Banjar adalah
 |