7
Dikepalai
oleh
seorang General
Factory
Manager,
Mr.
Bread
memiliki
berbagai
divisi
tersendiri.
Pertama
adalah Sales
and
Support
merupakan
bagian dalam perusahaan ini yang bertanggung jawab terhadap penjualan
produk dan pembelian bahan baku untuk proses pembuatan roti. Bagian
berikutnya
adalah
Production,
dimana
bertanggung
jawab
pada
produksi
roti dan variannya. Bagian ini bertanggung jawab penuh terhadap resep dan
cita rasa dari produk Mr. Bread keseluruhan. Quality Control merupakan
bagian
yang bertanggung
jawab
terhadap
pengecekan
kualitas
dari
produk
dan proses, baik produk jadi maupun produk setangah jadi. Bagian terakhir
adalah PGA (Personnal General Affair) dimana bertanggung jawab
terhadap
perekrutan
tenaga
kerja, perubahan
shift
kerja
untuk
masing-
masing operator, serta administrasi dari perusahaan Mr. Bread.
1.5.3 Job Description Production
Khusus dalam bagian produksi, jabatan tertinggi dipegang oleh seorang
kepala
baker.
Bagian
ini
bertanggung
jawab terhadap
keseluruhan
proses
produksi sampai roti tersebut siap untuk dipacking. Adapun job description
dari kepala baker ini adalah sebagai berikut :
1.
Memimpin bawahan atau personilnya dengan baik.
2.
Mampu
memotivasi
bawahan
atau
personilnya
dalam
melaksanakan
tugasnya.
3.
Mengontrol pemakaian bahan baku produksi dan bahan bakar.
 |